先日妻が買って来てくれました。地元高崎「おやつ工房CHIFFON」さんの、ご褒美シフォンです。
これがしっとりふわふわで、旨あああああっ、です～。
ほんのり風味の柔らかいプレーンシフォンケーキに生クリームとシャインマスカットをサンド、定番シフォンを贅沢にした自分へのご褒美なシフォンケーキです。
こちらは高崎の閑静な住宅街にひっそりと佇むお店で、知る人ぞ知るシフォンケーキのお店です。
自宅のお庭に建つ小さな小屋、じゃなくてお部屋という店構えです。この家の奥様が裏の自宅で作ったシフォンケーキなどをこの小さなお店で販売されています。
ご近所さんなので知っていましたが、知らない人なら通り過ぎてしまう、まさに隠れ家的なお店です。
奥様ひとりで作って販売していますので、数量限定で売り切れにて終了。平日も水～金曜の午後の数時間、土日は午前からやっていますが午後早めに売り切れることも。
売っているのはシフォンケーキがメインで、プレーンと週替わりシフォン、あと季節限定のシフォン。
以前春の妻とのお花見の記事で、妻が買って来てくれた時の画像がこちら。
この時は、チョコチップ、いちご、桜、ルビーレッドがありましたね。あとクルミの入ったバナナブレッドです。
種類は豊富ですが、その中からその時作った物だけが販売されますので、いつでも同じものがあるわけではありません。
シフォンケーキは甘さ控えめで、このふんわりふわふわな食感を楽しみ、そしてしっとりとした中に素材のフレーバーが漂う、という感じです。やさしい柔らかさを味わえます。
その他クッキーもあります。私が好きなのはこの「ケークサレ」です。
これは甘くないお惣菜ケーキです。ハムとチーズと玉ねぎが入っていて、軽いお食事にもなりますよ。これも旨旨～です。
で、冒頭のご褒美シフォン、これは妻がお店をLINE登録していて、ご褒美シフォンが出来ましたよ～、っとLINEが届きます。土日だけなのかな？すぐに売れちゃうのです。すると「ご褒美シフォンはあと何個ですよ～」とLINEが届くと、妻は我慢できず「買って来るっ！」と言って家を飛び出していきますｗ。
春先まではイチゴでしたが今はシャインマスカット。妻が食べたのはさらに栗が入っていました。
やっぱりシフォンケーキは甘さ控えめほんのり風味なので、生クリームやフルーツとの相性は抜群ですね。
妻、いつもごちそうさまです。
作る数量も少なくて、開店時間も短いので買えない場合もありますが、高崎にお住まいならば一度ご賞味ください。
使っている卵がとても新鮮で濃厚、ほんのり風味のしっとりふわふわシフォンケーキ、おすすめです。
