奥さん、チャーハンって・・・、
お好きでしたよね？
今回は奥さんのために、私が作るカレーチャーハンのレシピをご紹介しますね。
奥さんに食べてもらいたいのですよ、出来たら一緒にね・・。
ほら、どうですか？おいしそうじゃないですか。これね、男の簡単レシピなんですよ。
以前からやっているこの「おっさんの料理」シリーズ。このカテゴリーね。
おっさんの料理 カテゴリーの記事一覧 - ずっとこの空の下で２
これ全て奥さんのためにやっているんですから・・。
今回は特に奥さんのお子様にも喜んでいただけるメニューなんですよ。え？お子さんははもう仕上がって別のところにお住まいなんですか？そうでしたか、時の流れは速いもんですね。
あとは旦那さんさえ自宅にいなければ・・・。いえ、こっちの話しですよｗ。
さて材料は、冷蔵庫の適当なものをぶち込めばいいんですよ。そうですね、中華のチャーハンだと長ネギに焼豚と卵、街中華だとナルトが入りますがそれはカニカマでもギョニソでも良いですね。それに中華だしの素とコショウがあれば良しと。
けどカレーチャーハンは洋風なんでそれっぽい食材ですね。冷蔵庫にありそうな。
材料：玉ねぎ、ピーマン、ニンジン、ウィンナー、ベーコンと卵。こんなところでしょうか。玉ねぎがベースで、ピーマンがあれば言うことなしです。
で、調味料はこんなのがあるとそれっぽくなりますよ、奥さん。
特に重要なのがこれ。カレーパウダーです。
カレーの味付けはこれ一本で出来ちゃう。これを入れるとなんでもカレー味になりますよ、奥さん。ただ、カレーのルーにはならないんです、とろみがつかないからね。
さて、作りますよ、奥さん。
でもカレーチャーハンって、昔の喫茶店メニューだとドライカレーって言っていませんでしたか？奥さんと同世代だから、知っていますよね。けど、奥さん、今のドライカレーって、なんか白飯の上に平らにキーマカレーをかけた様なやつなんですよ。知らんかったわ。それってなんか昔に新宿南口の辺で食べたアフリカカレーってやつがそんな感じだったって記憶してるんですけどね。
まあ、今回作るのは昔の喫茶店みたくドライカレーって今は言わないんです。だからカレーチャーハン。あ、カレーピラフっていうのは炊き込むやつですよね。
さて、１）食材を細かくみじん切りしてください。
ウインナーは輪切り、ニンジンは今時は皮をむかないんですよ奥さん、ベーコンと細かく切ってピーマンはちょっと大きめかな。
ニンジンやピーマンが嫌いなお子様でもカレー味なら大丈夫、無理やり食わせましょう。あ、奥さんのお子さんはもうお宅にはいないのでしたね。あとは旦那さんさえいなければ・・。いえ、何でもないですｗ。
で、中華のチャーハンの場合は卵を炒めたところにご飯を投入してから具材を入れて炒めて米はほろほろ具材はしゃっきりという仕上げでしたが。
２）大きめのフライパンに油を入れて食材をまず炒めます。
長ネギだったらしゃっきりと仕上げますが、玉ねぎは私しっとりしている方が好きなんですよ、奥さん。なので具材を先に炒めちゃいます。
３）しんなり炒めたら、具材をフライパンの片隅にまとめます。
４）空いたフライパンのスペースに油を少し入れて卵を１人前なら１個２人前なら２個投入。洗い物を少なくするので溶いた卵ではなくフライパンの中で素早く卵を溶き混ぜてください。
５）卵が半熟状態のそこへ電子レンジで１分３０秒チンしたパックご飯を１人前なら１パックを投入します。
冷ご飯でも良いですがチンしてください。ご飯の塊がすぐにほどけてくれますから。
６）素早く卵とご飯を崩しながら炒め合わせたら、横に寄せておいた具材も合わせて炒めます。
７）そして調味料を投入。ニンニクのチューブのやつを少々。そしてカレーパウダーを入れます。
これね、キャップの穴がデカいのでドバっと出ますから気を付けてくださいね奥さん。
割と塩味が強いので味を見ながら少しづつ入れてみてください。これいろいろな調味料が入っているので他の調味料もいりませんよ。ニンニクも入っていますがさらに強調したかったものでチューブニンニクも入れました。もう味付けはこれ１本です。
で、辛いの好きなんですがあえて中辛を選びまして、こしょうを追加します。あらびきの黒コショウは見た目も引き締まります。火を止めてからテーブル胡椒を入れますとスパイシー。コショウの量はこのくらいかな？と思った以上にドバっと入れるといい感じですよ奥さん。
カレーパウダーはとろみがつかないって書いてありますが、結構トロっとした仕上がりになります。
さあ、完成。見た目も黄色くてカレー感がありますね。
いただきまーす。
旨ああっ！旨ああああああーーーーっ！これ、辛旨ああっ！
やっぱこれ、ウィンナーとピーマンがカレーに良く合って昔の喫茶店感を出していますね。ニンジンのコリっとした食感とベーコンの旨味が良い感じです。
思った以上に旨かったですよ、奥さん。カレーパウダー便利です。洗い物もフライパンとまな板と包丁とお皿だけだし、簡単ですよ。
旦那さんに是非作ってあげてくださいね。
えっ？今夜は旦那さんは出張でいないのですか！そ、それって、お子さんも独立してて、ひとりで寂しい夜ですよね・・。
じゃあ、どうでしょう。私今から奥さんのところへ行って、カレーチャーハン作りますよ。これ、すぐにできますから。是非、奥さんと一緒に食べたいなあ・・。
え？それって、アレだって？いや、そんな気にしないでくださいよ。
だって、ねえ・・。
ほら、ね？
お、お、奥さん・・・。
奥さあああああああんっ！
